美国两大食品零售巨头Albertsons加入IBM食品区块链平台
11日(当地时间)据相关报道,美国大型食品零售企业Albertsons公司已加入IBM区块链平台“Food Trust”。Albertsons公司是2017年以570亿美元销售额位居全球第二的食品零售商,目前在美国各地拥有2300多家门店。
区块链技术赋能食品供应链管理
Albertsons计划首先将该平台用于罗马生菜供应链的追踪与管理,随后将逐步扩大技术应用至更多商品供应链。Food Trust是一个连接供应商与零售商的区块链食品追踪系统。IBM自2016年在中国沃尔玛进行试点运营以来,已成功吸引包括雀巢在内的多家大型企业参与。目前该平台已有80多家客户企业加入。
提升食品安全与消费者权益
Albertsons首席信息官Anuj Dhanda评价道:“区块链技术具有改变业务的潜力。食品安全是非常重要的一环,区块链能够追踪商品从原产地到消费者手中的全过程。通过区块链确认商品原产地,将极大提升消费者的知情权。”
推动区块链技术在食品行业的应用
Food Trust负责人Raj Rao表示:“该解决方案是‘区块链技术实际应用于商业的重要案例’,我们正致力于扩大Food Trust解决方案的应用范围,并提高食品行业的可及性。”