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区块链技术助力澳大利亚牛肉供应链追溯
尽管加密货币市场低迷，但这并未影响区块链技术的应用推广速度。澳大利亚政府机构正计划利用这项技术来追踪牲畜从养殖到最终消费者的全过程。
区块链技术保障食品安全
根据澳大利亚国家运输保险（NTI）发布的公告，该机构将与区块链公司BeefLedger合作开展一项区块链试点项目，旨在提升农产品供应链的完整性，特别是牛肉产品。该项目将开发一个用于监控牛肉供应链的平台。
BeefLedger表示，该平台将整合多种技术，构建一个多层次系统，以提供更完善的产品认证和安全保障。为确保牛肉供应链得到更好追踪，合作双方将采用创新的包装技术、区块链技术和物联网数字系统。
澳大利亚牛肉区块链试点项目
由BeefLedger和NTI开发的试点项目将用于监控澳大利亚牛肉的生产过程，并追踪其出口至中国上海的整个流程。牛只将在石灰岩海岸饲养，然后运输至新南威尔士州卡西诺的加工厂，最终运往中国。
考虑到澳大利亚牛肉供应链对整个国家经济的重要性，该项目规模预计将十分庞大。澳大利亚拥有约45,000个养牛场，使其成为全球第三大牛肉生产和出口国。澳大利亚牛肉产业目前估值约为127亿澳元，由销售场、农场、饲养场、运输系统、加工商以及餐馆和零售商等客户组成的复杂且多元化的价值链构成。
区块链技术凭借其不可篡改的账本特性，可轻松整合到这一过程中，预计将在确保牛肉完整性方面发挥重要作用。两家公司相信，此举将有助于增强国内外消费者对澳大利亚肉制品的信心。
行业领导者看好项目前景
NTI首席执行官Tony Clark对这一合作表示高度期待："我们对这一项目在澳大利亚多个行业领域（农业、动物福利、运输和物流）带来的前景感到兴奋。虽然仍处于早期阶段，但我们对其成果和潜在影响持乐观态度，这将对澳大利亚供应商、出口商和消费者产生积极影响。"
BeefLedger主席Warrick Powell指出，亚洲市场具有最大的增长潜力，特别是随着中国等国家财富的增加，对进口牛肉的需求也将随之增长。这种需求的增加可能会带来安全标准下降和假冒伪劣风险增加的问题，这正是两家组织希望通过这个项目解决的目标。
Powell在声明中强调："研究表明，道德标准、动物福利问题以及产品真实性和原产地证明，是中国消费者最关注的因素。这也是推动消费者对澳大利亚产品感兴趣的重要原因。"
区块链技术在食品标准化中的应用
NTI与BeefLedger的合作只是区块链技术应用于食品标准化的最新案例。科技巨头IBM也携手沃尔玛开发了"食品信托"区块链网络，旨在监控全球食品溯源，使企业能够更全面地了解食品召回等问题，如轻松追踪食品污染源头，降低消费者面临的风险。
